芝麻的營養成分相當豐富，包括蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質等。它們對維持身體健康和提供必要的能量非常重要。
當我們探討芝麻熱量時，可以發現芝麻卡路里相對較高。每100克芝麻大約含有573千卡熱量。儘管芝麻的熱量較高，但其所含的健康脂肪和營養素仍使其成為一種理想的健康食品。適量攝取對於維持健康體重和獲得所需的營養成分是很重要的。
芝麻中的不飽和脂肪酸有助於降低壞膽固醇（LDL）水平，並可能提高好膽固醇（HDL）水平。這對於心血管健康非常重要。芝麻還富含鈣、鎂和鋅等礦物質，對於保持骨骼和牙齒健康以及支持神經系統和肌肉功能具有顯著的益處。
芝麻中的抗氧化劑如芝麻酚和芝麻素也可以幫助保護我們的身體免受氧化應激的影響。這些抗氧化劑對抵抗疾病和減緩衰老過程具有重要意義。
此外，芝麻還對皮膚健康有益。其中的維生素E有助於保護皮膚免受紫外線損害，保持皮膚健康和年輕。芝麻中的膳食纖維也有助於維持消化系統健康，促進腸道規律。攝取充足的膳食纖維可以降低患胃腸道疾病風險，如便秘、大腸癌和其他消化道疾病。
總之，芝麻的營養成分和健康益處使其成為一種值得納入日常飲食的食物。適量攝取芝麻可以幫助維持心血管健康、骨骼和牙齒健康、皮膚健康以及消化系統健康。營養豐富的芝麻是一種健康食品，應該成為人們飲食的一部分。
健康脂肪：芝麻富含健康的不飽和脂肪酸，如奧米加-6和奧米加-9，有助於維持心血管健康。
蛋白質：芝麻是優質蛋白質的來源，對於肌肉生長、維持體力和支持免疫系統具有重要作用。
礦物質：芝麻含有豐富的鈣、鎂、鋅、銅等礦物質，對骨骼健康、免疫系統和新陳代謝具有重要作用。
維生素：芝麻中含有維生素E、維生素B1和維生素B6，對抗氧化、能量代謝和神經功能有益。
膳食纖維：芝麻富含膳食纖維，有助於維持腸道健康，促進腸道蠕動，並有助於控制血糖。
抗氧化物質：芝麻中的芝麻素和芝麻酚具有強大的抗氧化作用，有助於保護細胞免受自由基損害，並對皮膚健康有益。
降低膽固醇：芝麻中的植物固醇可以幫助降低血中壞膽固醇（LDL），對維持心血管健康具有積極作用。
參考資料：