核桃作為一種常見的堅果，擁有豐富的營養成分，在核桃的營養成分中，不飽和脂肪酸含量極高，尤其是Omega-3脂肪酸。Omega-3脂肪酸對心血管健康具有顯著的益處，能夠降低壞膽固醇、減少血管炎症、降低血壓，從而降低心臟病和中風的風險。此外，Omega-3脂肪酸對大腦健康也有重要作用，可以改善記憶力、注意力和認知功能。
核桃營養成分中富含抗氧化劑，如維生素E、硒和植物化學物質。這些抗氧化劑有助於保護細胞免受氧化應激的傷害，減少慢性疾病風險，如心血管疾病和老年痴呆等。
核桃熱量相對較高，主要來源於脂肪。然而，這些脂肪主要是有益的不飽和脂肪，對身體健康有益。適量攝取核桃，對維持健康的體重和代謝具有積極意義。
核桃的功效包括改善睡眠質量。核桃中含有天然的褪黑激素，有助於調節睡眠週期，使人更容易入睡和保持良好的睡眠質量。
改善心血管健康：核桃含有豐富的omega-3脂肪酸和單元不飽和脂肪酸，這些脂肪酸有助於降低血脂和膽固醇水平，從而降低心臟病和中風的風險。此外，核桃中的植物甾醇可以降低血液中的膽固醇，進一步促進心血管健康。
抗氧化作用：核桃中含有豐富的抗氧化物質，如多酚類化合物和維生素E，這些物質有助於保護細胞免受自由基的損害，進而減緩衰老等疾病的發生。
促進腦部健康：核桃中的omega-3脂肪酸有助於改善腦部健康，可以提高學習和記憶力，同時還可以減緩老年痴呆症等腦部疾病的進程。
有助於控制體重：核桃是一種低GI指數的食物，可以控制血糖和食慾，從而有助於控制體重。此外，核桃中還含有膳食纖維，有助於促進腸道健康，預防便秘和其他腸道疾病。
改善男性健康：核桃中含有豐富的鋅元素，這對於男性的健康非常重要，可以促進生殖系統和性功能的正常運作。