藜麥(Quinoa)是一種營養豐富的糧食作物，近年來越來越受到全球消費者的青睞。藜麥熱量高嗎？事實上，藜麥的熱量相對較低，每100克藜麥大約只有368千卡路里，適合作為控制熱量攝取的食物選擇。藜麥同時也是一種低升糖指數的食品，有助於穩定血糖水平，對糖尿病患者有一定的幫助。
藜麥有什麼功效？藜麥含有豐富的蛋白質、纖維、維生素和礦物質，對人體健康具有多方面的益處。首先，藜麥富含優質蛋白質，含有人體所需的9種必需氨基酸，對於肌肉生長和修復具有重要意義。此外，藜麥含有豐富的膳食纖維，有助於消化系統的健康，並可降低心血管疾病的風險。
藜麥的營養成分還包括豐富的維生素和礦物質，如鈣、鐵、鎂、磷、鋅、銅等。這些營養素對骨骼和牙齒健康、神經系統功能、能量產生和免疫系統都具有重要作用。藜麥也含有抗氧化劑，有助於減少炎症和疾病的風險。
藜麥具有良好的食用多樣性，可以作為主食、副菜或甜點的原料。它可以煮成糊狀，像粥一樣食用，也可以炒、烤、蒸、煮成沙拉。藜麥不含麩質，對於患有麩質不耐症或乾淨飲食者來說是一個理想的選擇。
吃藜麥營養豐富，對身體健康具有多方面的益處，包括促進消化健康、降低心血管疾病風險、穩定血糖水平、提供優質蛋白質和豐富的維生素礦物質。藜麥熱量相對較低，適合作為控制熱量攝取的食物選擇。
高營養價值：藜麥富含蛋白質、膳食纖維、鐵、鈣、鉀、維生素B群、維生素E等多種營養素。藜麥所含的蛋白質中包含所有必需氨基酸，是一種完整的蛋白質來源。
低卡路里：藜麥是一種低卡路里的食物，每100克只含有116卡路里的能量，有助於控制體重。
低血糖指數：藜麥的碳水化合物被消化吸收的速度比其他碳水化合物更慢，其血糖指數低，有助於降低血糖。
容易消化：藜麥不含麩質，是一種容易消化的食物，對於容易出現胃腸問題的人來說非常適合。
容易烹飪：藜麥的烹飪時間很短，只需要約15分鐘，非常方便快捷。
參考資料：
維基百科（藜麥條目）-
美國營養學會（Quinoa Nutrition Facts）-